主料： 豆腐(南) 500克河虾 40克香菇（鲜） 10克蘑菇（干） 10克松子仁 10克鸡胸脯肉 10克

文章插图
调料： 盐 4克料酒 5克淀粉(玉米) 5克植物油 30克
雪花豆腐羹制作工艺
1. 豆腐去皮修净，片成薄片，用热水烫一下，捞出切碎放入碗内；
2. 将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状；
3. 锅置火上，倒入高汤，放入原料，用勺不断搅动，并加入调料；
4. 待烧滚时用湿淀粉勾芡，淋油，再滚透后起锅；
5. 起油锅，下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好 。

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【孕妇食谱：雪花豆腐羹】

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