文章插图
材料
原料:
肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法
做法:
1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末 。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀 。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用 。
2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑 。
【儿童四季食谱:胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹】3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末 。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均 。在倒入剩余的蛋液即可 。
5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞 。
6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火 。
7)蒸上10-15分钟后关火即可 。
儿童四季食谱:酸辣土豆丝
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