1、食用牛奶制成各式点心 如鲜奶馒头、蛋糕、布丁等 。
2、果汁饮料中也可添加牛奶一起食用 。如木瓜牛奶、草莓奶昔 。
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【推荐:提高钙质吸收率的10个秘诀】 3、别小看黑芝麻,亦含有丰富的钙质 。
4、烹调香菇前,先让香菇晒晒太阳,可以让它活起来 。
5、熬煮大骨汤、排骨汤时,可加些醋或柠檬帮助钙质溶出,以利吸收 。
6、食用连骨小鱼,也是钙质摄取的最佳方法之一 。如吻仔鱼粥就是个好选择 。
7、虾贝类之钙质含量也不低 。例如虾皮含钙量就很丰富,唯烹煮前需先用水泡过,去除多余的盐份及杂质 。
8、在煎鱼或烤鱼时,最好挤些柠檬汁进去,这样既能增加食物的美味程度又可以少放些盐,更利于钙质的吸收 。
9、多食用深绿色蔬菜及海藻、海带等裙带类,若能与豆腐一起食用,则所提供的钙质会更丰富 。唯菠菜与豆腐不宜在同一餐中出现 。
10、烹调时增加牛奶或奶粉,奶制品的使用频率:如烹调海鲜、肉类、蔬菜时,不妨可加进牛奶、如奶油白菜,鲜奶蒸蛋、起士烙鱼、起士烙通心粉等 。
提醒:补钙关键在于是否充分吸收 。只有钙被充分吸收了才算是成功的补钙,如果光补钙却不被吸收,那就相当于没补 。
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