鸡蛋黄可以做什么美食

鸡蛋黄可以当作主料 , 制作菜肴 , 例如鸡蛋羹 , 鸡蛋汤等 , 可以当作辅料搭配其他食材制作菜品 , 例如番茄炒鸡蛋、鸡蛋粥、鸡蛋煎豆腐等 , 还可以作为原料之一制作成甜品 , 例如蛋糕、饼干、甜点等美食 。
鸡蛋黄可以做什么美食

鸡蛋黄可以做什么美食

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鸡蛋黄指鸡蛋里的蛋黄 , 通常是用鸡蛋过滤蛋清后得到的 , 蛋黄中富含脂肪 , 卵磷脂、胆固醇及钙、磷、铁等多种矿物质 , 同时还含有丰富的高生物价的蛋白质及维生素A、维生素D、维生素B等营养成分 。
【鸡蛋黄可以做什么美食】 蛋黄的营养价值高于蛋清 , 同时蛋黄的质地较蛋清来说更为粘稠 , 加入到面粉中 , 面粉更容易发酵 , 同时 , 加入鸡蛋黄作为原料制作出来的食品色泽更金黄 , 无论是口感还是外观都比较好 。