蛋白粉是采取提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或豌豆蛋白的几种蛋白综合体 。蛋白固定饮料是指乳制品,蛋制品,还有其他动物蛋白、氨基酸等为主要原料,添加或不添加辅料制成的,一般蛋白质含量≥4%的一种产品 。
蛋白粉固体饮料与蛋白粉的区别
文章插图
一般每100g当中含有至少70-80g的蛋白质,才属于蛋白质含量较高的蛋白粉或者是蛋白质粉,如100g中含量只有30-40g的蛋白质,它只能称为高蛋白的营养素或者是保健品 。
蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂 。作为氨基酸补充食物,可为幼儿、老人、运动人群等提供因蛋白质缺失必需的营养 。
【蛋白粉固体饮料与蛋白粉的区别】 蛋白质是一类重要的营养素,它的存在与生命的各种活动紧密联系,例如参与机体的构成及机体的代谢,参与遗传信息构成和代谢,同时也为机体提供热量 。
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