东北大酱的配方比例是豆水盐5：10：1.东北大酱指的是东北特有的一种酱料，东北大酱又有豆瓣酱和盘酱两种之分 。东北大酱富含赖氨酸，赖氨酸可以均衡人体饮食结构 。
东北大酱配方比例

文章插图
酱块需要发酵会有霉菌产生，所以看见霉菌使用刷子将酱块刷洗干净后，掰成小块 ，放在阳光下晾晒即可 。
酱块入缸后还需要每天都用酱爬来打酱缸，搅动缸中的混合物，使杂质浮在水面上，再将表面的沫子和黑色的杂技撇净 。
【东北大酱配方比例】 因为大酱是黄豆长期发酵过，气味较大，不适合太多菜品，但大酱炖茄子则是东北一道出名的家常菜 。

• usb声卡是什么东西优质
• 大酱10多天不发缸是什么原因
• 扁鹊是河北人还是山东人
• 正确炒肉丝的做方法 肉丝最正宗的做法
• 自制花生酱简单0难度 家庭自制花生酱的做法
• 东坡肉的家常做法肥而不腻 东坡肉的家常做法窍门
• 做蓝莓酱没有柠檬用什么代替
• 柱侯酱是什么调料
• 注意：别滥用多仔丸”
• 中国四大古镇