蒸螃蟹的做法窍门 蒸螃蟹最正宗的做法

【蒸螃蟹的做法窍门 蒸螃蟹最正宗的做法】

蒸螃蟹的做法窍门 蒸螃蟹最正宗的做法

文章插图
喜欢螃蟹的优雅色泽,喜欢螃蟹的鲜香味道,喜欢螃蟹的简单制作工艺,清蒸螃蟹爱我所爱鲜香好滋味
用料
  • 螃蟹 3只
  • 姜 5片
  • 大蒜 3瓣
  • 葱 1颗
做法步骤
1、鲜活螃蟹三只
2、2用牙刷仔细反复刷洗蟹壳,蟹钳,蟹腿,小心蟹钳夹手
3、葱切段,姜切片备用
4、锅中烧水,淋入料酒,蒸帘铺一层葱段姜片,水开将螃蟹肚子朝上放入螃蟹,在腹部放一片姜片,盖上盖子蒸十五分钟
5、姜,蒜切末加入醋,鲜味酱油搅拌均匀做蘸汁
6、美味的清蒸螃蟹蘸着酱汁吃起来吧!
小贴士
1.螃蟹要选择活的,死螃蟹不能吃 。2.螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净 。3.用刷子刷洗干净螃蟹壳,可以将螃蟹钳子绑好避免伤手 。4.加入葱姜和料酒可以去除螃蟹的腥味 。5.螃蟹壳向上避免黄或膏流出 。6.蒸15彻底杀菌,不要贪图鲜嫩感染细菌 。7.吃的时候味碟放入醋,鲜味酱油,蒜末,姜末调匀(根据个人口味选择)