文章插图
，今天要告诉大家的是基本做法，有不同口味的可以根据自己的喜好添加佐料，我的做法非常简单，大家可以试试！
用料
- 猪肉 280g
- 土鸡蛋 2个
- 面粉 半碗
- 红薯粉 20克
- 盐 1勺
- 无铅泡打粉 半勺
1、准备食材
2、猪肉去皮洗净，切薄片，添加半勺盐腌制片刻 。
3、面粉倒入红薯粉
【香辣小酥肉的做法 小酥肉的家常做法】4、打入鸡蛋，添加半勺盐 。
5、搅拌均匀，添加少量清水 。
6、添加半勺泡打粉 。
7、搅拌成可流动面糊状态 。
8、猪肉倒入面糊中，挂上面糊 。
9、锅中热油，放入锅中炸至金黄色捞出沥干油份 。
10、成品
11、成品
小贴士
小诀窍：不喜欢瘦肉，用五花肉也好 。肉片儿下油锅时，用筷子将肉片展开一片一片放入，否则成一个团了，不好炸透 。酥肉可以储存，吃不完放冰箱保存即可 。
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