蜂窝玉米
焦甜酥脆、老少都爱吃的一款零食 。
做法:
1. 面粉、玉米淀粉、奶酪、鸡蛋、泡打粉或发酵粉一起倒入碗中,搅匀 。
2. 熟糯玉米剁碎 。
3. 锅下宽油,烧至六成热,将玉米粒放入搅匀的面浆中 。
4. 准备一个漏勺,放入油中,将面浆缓慢少量的倒入,使之炸成蜂窝状至酥脆,捞出沥油装盘,撒糖即可 。
文章插图
香酥玉米
做法:
1. 玉米粒洗净,撒入淀粉拌匀 。
2. 油锅烧热,下入玉米粒炸至金黄捞出沥油 。
3. 锅里留底油,倒入咸蛋黄炒散,下入炸好的玉米粒炒匀,即可出锅装盘 。
火腿玉米浓汤
这么好吃的粥是不是自己要来一碗,比玉米味的火腿肠好吃多了 。
材料:火腿、玉米酱、玉米粒、奶油、面粉、鸡粉、动物性鲜奶油、鸡高汤 。
1.火腿切丁备用 。
2.热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状,加入鸡高汤,并将面煳拌匀成浓汤状,加入动物性鲜奶油拌匀,再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后,加入鸡粉调味即可 。
空心玉米酥
1, 。玉米,白糖,泡打粉 。
2.玉米粉加白糖,泡打粉,适量清水,揉匀 。
3.用模具做圆饼 。
4.锅适量油 。四成油温,炸熟即可 。
薯丁玉米
1、准备红薯、鲜玉米粒、鸡胸肉、青红椒适量、葱片适量 。
2、将各种备料洗净切丁、玉米粒焯水待用 。
3、将鸡胸肉洗净切丁,用黄酒、淀粉抓匀,腌制20分钟后用少许食用油滑散盛出待用 。
4、炒锅放适量食用油烧至六成热,放入红薯丁翻炒至变色结嘎渣盛出待用 。
5、用炒锅中余油将葱片煸香,放入青红椒、玉米粒略炒 。
6、放入鸡丁、红薯丁翻炒,加少许开水、黄酒、盐、味精、白胡椒粉炒匀,勾薄芡出锅即可 。
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