茭白没有焯水的情况下一般热锅炒5分钟左右就熟了 ， 茭白一般是炒到颜色略深就表示熟了 。如果茭白焯过水 ， 把它放进热锅里再炒1至2分钟左右就可以了 。茭白是比较容易煮熟的食物 ， 不建议煮的太久 ， 煮的时间过久容易造成它的营养流失 。
茭白炒多久熟

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【茭白炒多久熟】 茭白含有较多的草酸 ， 焯水可以最大程度的去除它的草酸 。一般情况下 ， 茭白中的水分比较容易流失 ， 水分的流失会影响口感 ， 建议买回来的新鲜茭白尽快的使用 。
茭白又称菰笋 ， 高笋 ， 茭瓜 ， 它是多年生浅水草本 ， 原产于中国及东南亚 ， 是一种较为常见的水生蔬菜 。
茭白含有糖类 ， 有机氮 ， 水分 ， 脂肪 ， 蛋白质 ， 纤维 ， 灰粉等 ， 还含有赖氨酸等17种氨基酸 ， 营养丰富 。

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