基本和清蒸鱼做法一样,但不必先在鱼身擦盐,在鱼上撒一层豆豉,(豆豉有点咸、辣,不吃辣的就别放了) 。上锅中火蒸15-20分中,蒸好出锅前少浇点宴会鲜酱油再盖上锅盖闷几秒即可 。
肉酥山药糊
豆腐凉菜
【豆豉蒸鸦片鱼头】
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