儿童食谱卷类：香菇肉末白菜卷

用料

文章插图
大白菜叶子 8片
肉末 100克
鲜香菇(干香菇也行) 20朵
盐，糖，生抽，淀粉适量
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法
大白菜叶子焯水，变软后取出，沥干水分。将白菜梆子切掉后切丝，再改刀切成白菜丁，等下和入馅中。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤1
香菇洗净，切丁。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤2
将肉末，白菜丁，香菇丁装入大碗里，我们家小朋友喜欢吃虾皮，她自己加入了一些虾皮。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤3
加入盐，糖，生抽，将馅搅拌均匀。有小葱的可以加入一些葱花，会更香。希望肉馅比较嫩滑的，可以加入一个蛋清一起搅拌。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤4
取一个平盘，将大白菜叶放中间。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤5
夹取肉馅放在白菜叶中心。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤6
先向上折叠近身这一边叶子。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤7
【儿童食谱卷类：香菇肉末白菜卷】然后折叠左手边叶子。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤8
再折叠右手边叶子。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤9
最后翻折最上端带梗的那一边。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤10
将包好的白菜卷带梗那一面朝下，整齐地摆放在盘子里。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤11
反复包完八个白菜卷。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤12
锅里放水，放上蒸隔。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤13
将白菜卷入锅。为了漂亮一点，我们切了一个秋葵摆在上面进行装饰。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤14
盖好盖子，开大火，上大汽之后，五分钟即可关火。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤15
最后用5克左右淀粉调30ml水，加一点儿糖和生抽，下锅煮沸，给白菜卷进行浇汁即可上桌。
香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)的做法步骤16

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