儿童食谱卷类：海味中卷镶饭

材料

文章插图
中卷
2-3只
白酒或米酒
少许
巴西里叶切碎
少许
蒜泥
1小匙
姜泥
1小匙
辣椒去籽切碎
适量
酱油膏
适量
蕃茄酱
适量
白饭
2碗
中卷头
适量
洋葱丁
适量
青豆仁
少许
红萝卜丁
少许
盐&黑胡椒粉
适量
做法
step1 1
中卷洗净去除透明薄膜，头和触须切丁备用，洋葱和红萝卜切小丁，巴西里切碎。
step2 2
先将炒饭炒好备用; 起油锅炒香洋葱丁后放入红萝卜丁、青豆，切小块的中卷头及须须.香味出来后放入饭拌炒,下青豆仁后以盐和黑胡椒粉调味。
step3 3
将炒饭装入中卷中,装约8分满, 开口处以牙签封住, 摆在蒸盘上,喷洒适量的白酒或米酒后,入蒸锅,滚水蒸15分钟即可取出并将中卷放在切碎的巴西里叶上滚动,让中卷都沾上巴西里叶, 待略凉后切开摆盘. (蒸中卷时刚好可以把五味酱调好), 再淋上少许的五味酱. 海味中卷镶饭上菜.
【儿童食谱卷类：海味中卷镶饭】
儿童食谱卷类：蛋黄襄中卷