推荐:夏天宝宝解暑食谱


推荐:夏天宝宝解暑食谱

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到了夏天,天气炎热,幼儿就会出现食欲下降,焦躁不安等现象,怎么办呢?妈妈不如来试试小编推荐的帮助宝宝解暑的营养食谱吧 。
一、夏天宝宝饮食原则
1、清凉、爽口:
一到了夏天,不免让人失去胃口,连小宝宝也不例外,建议在您替孩子准备餐点时,别忘了“开胃、好看”的原则,时常准备一些清凉、爽口的食品,好好照顾宝宝的食欲,例如:凉拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等,都是不错的菜色 。
另外,妈咪也可展现好厨艺,制作一些清爽、营养的点心,帮孩子补充营养 。郑满琴强调,洋菜富含胶质,既好吃又营养,所以妈咪可常做些冰凉的洋菜果冻,当孩子的小点心;又或可将柳橙、苹果、芒果等水果入菜,制作丰盛的水果大餐等,都是很受小朋友喜爱的菜色 。
2、均衡、营养:除了口味之外,还得兼顾营养,以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类,就是不错的法子 。此外,五谷类也不宜少吃,如果宝宝味口不佳,妈咪可换以粥、凉拌面等,容易入口,又有营养的食谱来引起宝宝的食欲 。要提醒您,孩子的饮食多受父母的影响,建议妈咪在做菜时应尽量兼顾孩子营养的需求,即不只做自己敢吃或孩子喜欢的食物 。
专家表明,幼儿的肠胃尚未发展成熟,喂食时,宜采温和的食物,避免过冷、过烫的食物,以免孩子适应不良 。此外,应多变化食物的种类及外观,增加孩子的食欲,但需避免给予味道过重、太油腻的食物,如巧克力、洋芋片等 。而为了鼓励小朋友多吃,少量多餐也是好方法,如:给予可以拿在手上的小包子、小点心,除可让孩子自行拿握外,还可训练咀嚼能力 。
3、清洁、卫生:夏天除了吃的对“胃”之外,还得兼顾均衡卫生,才能保护好小宝贝肠胃道 。所以有些烹饪守则,是马虎不得的 。夏季食物若保存不佳,很容易产生肠胃道疾病,如泻肚子等 。所以妈咪购买食物时,应着重新鲜度,并避免选购热狗、香肠等具有化学物或添加物的再制品,免得影响孩子的成长 。
蔬果中可能含有农药,所以烹煮前应先清洗或浸泡,以减低农药含量 。存放时,也不宜置于室温下过久,以免变质;烹饪时,生食及熟食宜分开处理;摆放于冰箱的东西,应掌握先进先出的原则,并注意保存期限;食物不宜反覆解冻,以免新鲜度打折、影响口感、养份流失或导致农药等化学物质产生变化等 。烹煮过的食物,宜于2天内吃完最佳,并可一周检验一次冰箱的冷度(冷冻-18℃,冷藏7~8℃) 。
接下来,再来看看小编推荐的幼儿解暑食谱吧 。
二、夏天宝宝解暑食谱
1、西洋参煲水鸭汤
配料:每次用西洋参20克,水鸭肉250克,桂圆肉12克 。
做法:制作时,先将西洋参洗净,用刀切成薄片(或打碎成幼粒),备用 。剖杀水鸭,去除毛及内脏、头、颈及脚,用清水洗净血污,然后用刀砍成粗件备用 。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净 。以上汤料准备就绪后,同放进汤煲内,加入适量清水,用中火到慢火煲汤,煲一小时卅分钟左右,加食盐调味,待温饮汤,食鸭肉及桂圆肉 。
功效:本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品,能益气养阴,清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物,能滋阴补血、益胃生津、补而不燥 。特别适合湿热、虚火过重之人,被誉为“补虚劳的圣药” 。桂圆肉乃补益气养颜之妙品,善于养血,宁心益智 。
三种食品配合就能益气生津,宁心养血除烦 。本汤对于暑热天气,自我感觉疲劳乏力,汗出过多,口干口渴,精神不足甚为适宜 。