氨基酸|蛋白质，对宝贝成长有多重要？每天要吃多少肉才满足身体需要？蛋白质含量|瘦肉|氨基酸|蛋白

记得我开始学营养的时候，第一节课老师讲的就是能量和蛋白质，老师说：“没有蛋白质就没有生命。”这句话出自德国恩格斯。

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蛋白质是个什么东西？蛋白质，这个词来源于希腊语“protos”，它的意思是“第一”。这是因为蛋白质是一切生命细胞的首要之物，我们身体的每一个部位的细胞都离不开蛋白质参与构成，哪怕是指甲，还是头发，都是由蛋白质构成的。这就是蛋白质对于人体来说首要的生理功能，构成和修复身体组织。
我们人体是由无数个不同细胞构成，而蛋白质则是构成细胞的基础。所以说“没有蛋白质就没有生命”这句话一点也不为过。
蛋白质为什么这么重要？
要说起蛋白质在我们身体，或者对于孩子来说到底有多重要。构成细胞从而构成身体组织，也就是孩子每长0.1厘米或者体重增长都离不开蛋白质在体内的堆积，你说蛋白质对孩子重要吧？其实还不止这样，孩子成长过程中多少会出现磕了碰了，或者哪里受伤了，伤口的恢复也离不开蛋白质呀！这些都是家长肉眼能感受到的。

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还有我们无法用眼睛来感受得到，比如缺乏蛋白质会影响孩子的免疫力；还会影响血红蛋白的合成，甚至出现贫血；更重要的是缺乏蛋白质还会影响到孩子的智力，脑神经组织固体物中38%-40%都是蛋白质；缺乏蛋白质还可能引起水肿，同时也会导致结缔组织减少，影响骨骼的发育。
讲了这么多，大家明白蛋白质对于宝贝成长过程中到底有多重要了吧？其实蛋白质还有一个功能，那就是供能，虽然这不是它的主要功能，但当宝贝主食吃得不够或者不吃或者饥饿的时候，蛋白质就可以供能啦！
宝贝要多吃哪些食物才能获得足够的蛋白质？
其实，可以说所有的天然食物都含有一定量的蛋白质，只是有些食物含量多，有些食物含量少而已。比如蔬菜水果中蛋白质含量1%左右，甚至都不到；粮谷类含10%左右，但精白米面在加工过程中会损失很多；蛋类含量12%左右；奶类3%左右（是婴幼儿最佳蛋白质来源）；肉类15%-22%不等（包括猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾等动物食物的肉），肥肉越多，蛋白质含量越少，大豆的蛋白质含量高达36%-40%。

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【氨基酸|蛋白质，对宝贝成长有多重要？每天要吃多少肉才满足身体需要？】虽然大豆的蛋白质含量最高，但因其含有棉子糖和水苏糖，容易导致胀气，所以并不适合小宝宝。不知道大家是否还记得，老人们常说：“孩子要多吃肉，吃肉才能长身体。”虽然说肉进入消化系统需要消化吸收后才能成为我们身体细胞的原料，但食物的蛋白质含量和质量来看，肉，确实是孩子成长过程中获得蛋白质较好的食物来源。
宝贝每天要吃多少肉才满足身体需要？
宝贝到底每天需要吃多少肉才能满足身体需要呢？不同的年龄对肉的需要量也不同，添加辅食前不能吃肉，添加辅食后也只能从少量开水，按照不同年龄膳食宝塔来看，7-12月龄每日鱼禽瘦肉每天25g-75g；1-6岁每日鱼禽瘦肉每天50g-75g；6岁以后每日鱼禽瘦肉每天40g-75g。

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总体看来，每天也吃不了多少，也就大概50g左右就好，用民间的话来说也就是1两左右。