豆芽可以直接炒，不焯水也没问题 。焯水的目的主要是通过焯水去除掉豆芽的腥味和青草味，而且还可以去除一些杂质，如果不焯水直接炒的话，也是可以的，只要是炒熟了，一般不会有毒 。
豆芽没焯水直接炒行吗

文章插图
焯过水的豆芽味道会好一点，如果把不经过焯水的豆芽直接丢入锅中炒，炒出来的豆芽吃起来会不够脆嫩，有的还会有一股苦涩味 。
【豆芽没焯水直接炒行吗】 豆芽焯水还可以让豆芽进行脱水，在炒的时候就不会有大量的水分流出，更方便后续烹制菜肴 。
豆芽还没炒熟之前是白色的，炒熟之后，一般会呈微黄的透明色，而且颜色偏暗淡，和之前的白色截然不同，可以通过这点判断熟没熟 。

• 工业胶水用什么能洗掉
• 西兰花可以直接水煮吃吗
• 金针菇不放冰箱怎么保存
• 儿童饺子类食谱：水晶虾仁饺子
• 大气的防水公司名字 防水公司起什么名字好
• 纯净水桶清洗小窍门
• 激素类软膏不要给出水痘的宝宝用
• 6个方面全面了解宝宝智力水平
• 皮衣水洗了怎么补救
• 苏打水有气吗