青椒茄子


【青椒茄子】【原料】
茄子500克,随意几个青辣椒,酱油2汤匙,糖2茶匙,淀粉1茶匙,醋少许,鸡粉1茶匙 。
【制作过程】
1、将茄子削皮洗净,切成半公分厚的片;把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用 。
2、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用 。
3、炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子片翻炒数下,调成中火,盖上锅盖焖上,待茄子片被煎软了,下青椒丝,迅速翻炒后倒入调味汁,炒匀后出锅即可 。
【特点】 柔软香润,鲜咸适宜.

半岁后巧蒸鸡蛋羹
玉米色拉