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用料
- 山楂 约80个
- 冰糖 2勺
- 白糖 1勺
- 纯净水 2大碗
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1、食材备好，山楂放盐浸泡清洗干净，沥干水分，瓶子清洗干净 。
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2、山楂去蒂 。
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3、用神器在头部戳一个印 。
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4、反过来在尾部戳进去核轻松取出 。
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5、全部完成备用 。
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6、洗净的瓶子上锅蒸十分钟取出 。
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7、无油锅中加入2大碗纯净水，加冰糖，白糖大火烧开，加山楂小火煮10分钟 。
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8、撇去浮沫，关火 。
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9、灌入瓶子中，汤汁加八分满 。
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10、稍为放凉盖上盖子，拧紧盖子，储存一星期即可 。
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11、酸甜可口，安全放心，老少皆宜 。
小贴士
1.喜欢汤多的，中间可以加水，因人而宜 。2冰糖可以根据山楂的酸的情况适当增减 。3.冷藏后口感更好 。
山楂的营养功效
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原 。
6.抗衰老
【吃过这顿山楂罐头才算吃过美味 自制山楂罐头的做法】山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用 。
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