鲤鱼汤


通乳调理
主料: 鲤鱼 1000克
辅料: 荜茇 5克
调料: 辣椒(红、尖、干) 15克姜 5克香菜 10克料酒 10克大葱 8克味精 1克醋 8克
制作工艺
1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏,洗净后切成1寸见方的块 。葱、姜洗净,拍破待用 。
2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内,加清水适量,用武火烧沸,转用文火烧约40分钟,再加香菜(切段)、料酒、味精、醋即成 。食用方法 每日2次,每次1小碗,吃鱼喝汤 。
健康提示
1. 此汤具有利水消肿,下气,通乳的功效 。
2. 适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症 。
·食谱频道编辑廖君友情提示:
鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿 。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益 。
食谱相克:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿 。

【鲤鱼汤】
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