必知!宝宝饮食均衡的重要性


必知!宝宝饮食均衡的重要性

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饮食不均的5个后遗症
1.便秘是最常见问题
纤维素可以促进肠道中有益菌的生长 , 抑制有害菌的增生 。纤维素摄取不足 , 使消化吸收后剩余的实体变少 , 造成肠道蠕动的刺激减少 。当肠道蠕动变慢时 , 容易产生解便困难的便秘症状;除了可能使宝宝排便疼痛或出血外 , 粪便在肠道中停留的时间过久 , 将会产生有害的毒性物质 , 破坏宝宝肠内有益菌的生长环境 。
2.肥胖问题
饮食中缺乏纤维素的饭不容易产生饱足感 , 常会造成热量摄取过多 , 产生肥胖及成年后罹患慢性疾病 。
3.维生素摄取不足
蔬果是维生素C的主要来源 。维生素C与胶原和结缔组织形成有关 , 它可使细胞紧密结合 , 当缺乏时 , 可能影响牙齿、牙龈的健康 , 产生皮下容易出血及身体感染的现象 。
黄、橘色蔬果是β胡萝卜素的丰富来源 , β胡萝卜素在体内可转化为维生素A , 供身体使用 。这与骨骼、牙齿生长发育、视觉的功能及皮肤、黏膜细胞的完整有很大关系 。当缺乏时 , 可能出现夜盲症、毛囊性皮肤炎、身体感染等现象 , 甚至影响心智发展 。
4.免疫力下降
蔬果富含有抗氧化物的成分(如维生素C、β胡萝卜素) 。摄取不足时 , 就无法和体内有害的自由基抗衡 , 影响细胞和组织的健全发展 。且营养素摄取不均衡时 , 会使免疫力下降 , 宝宝容易感染、生病 。
5.导致过多的零食
很多宝宝不喜欢蔬果 , 而喜欢高油、高糖的食物 。高油、高糖的零食会影响正餐食欲 , 容易产生体重不足及营养缺乏的症状;而甜食、油炸与过咸的零食会造成龋齿、肥胖或口味过重等不良影响 。
【必知!宝宝饮食均衡的重要性】让宝宝爱上蔬果的5个小秘诀
1.混合喂食
如果宝宝不喜欢吃蔬菜 , 当他看到碗里有青菜时他会拒绝吃饭 , 这时父母可千万不要用强硬的手段 , 可以把饭端到厨房去 , 跟宝宝说:“我给你换一碗没有的 。”然后偷偷地将蔬菜和米饭混合在一起 , 让宝宝看不出来 , 这样就很容易喂食了 。
2.将蔬菜切细或剁碎
一些金针菇、蒜和一些纤维太长的蔬菜 , 直接吞食容易造成宝宝吞咽困难或产生呕吐 。建议给幼儿食用前 , 应先切细或剁碎 。
3.少量开始
部分的蔬果含特殊的气味:如苦瓜、芥菜、荔枝 , 宝宝可能一开始不能接受 , 妈妈可以采用循序渐进的方式进行 , 先从少量开始 , 或者等宝宝大一点的时候再食用 。
4.让宝宝爱上颜色
部分的青菜、水果有特殊的颜色 , 如紫甘蓝、胡萝卜、彩椒、樱桃等 , 过于鲜艳的色彩也可能会引起宝宝的恐惧 。妈妈们可用小朋友可以接受的方式来教育 , 如可告诉宝宝:吃了红色的菜菜和水果 , 就会像白雪公主一样有着红扑扑、漂亮的脸蛋哦 。
5.变变形状变变味
大部分的小朋友可能无法接受太酸的水果 , 可将水果放的熟后再吃 。也可以试试混合甜的水果、加些沙拉酱打成果汁(不滤渣) , 或是做成果冻或者是宝宝喜欢的形状来吸引小朋友尝试 。
蔬果营养一览
蔬菜类
富含维生素C、维生B族、叶酸、维生素A或β胡萝卜素、维生素E、维生素K、钙、铁、镁、钾及纤维素 。