炒酸奶原理

【炒酸奶原理】 炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状,由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用 。由于制作过程中用的是铲子,制作动作更像炒菜,故称之为炒酸奶 。
炒酸奶是什么

炒酸奶原理

文章插图
炒酸奶是以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成 。
炒酸奶富含益生菌及多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等 。
炒酸奶的制作原理也很简单,根据快速制冰原理将酸奶凝固成块或片状,由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用 。