木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多 。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效 。孕早期常吃此菜,有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力 。
原料:
木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克 。
制作:
1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分 。
2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成 。
3、在制作时,可加些瘦肉炒之 。选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒 。
特点:
清淡可口 。
孕期食谱:猪肝拌菠菜
孕期食谱:清蒸冬瓜熟鸡
【孕期食谱:黑木耳炒黄花菜】
- 儿童食谱西式糕点:腊味芋头糕
- 砂仁鲫鱼汤 改善孕妇恶心呕吐食谱
- 煲汤食谱:木瓜银耳炖汤
- 孕期食谱:香椿芽拌豆腐
- 儿童食谱馒头类:馒头摊蛋
- 1—2岁宝宝食谱:胡萝卜玉米渣粥
- 婴儿食谱:母乳法式香煎土司
- 儿童食谱馒头类:四色馒头
- 儿童食谱卷类:葵花卷
- 淮杞炖水鱼-药膳食谱