淮杞炖水鱼
文章插图
材料：生淮山15—20克 ， 枸杞子12克 ， 水鱼一只(约500克) 。
制作：将剖杀好的水鱼洗净 ， 砍成粗件 ， 然后将水鱼与洗净的淮山、枸杞子一起放入炖盅内 ， 加入适量冷开水 ， 用武火隔水炖1—2小时 ， 待温加入适量味料调味 ， 饮汤食汤渣 。
功效：健脾补肾 ， 养阴生血 。
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