香酥入味罐头鱼比买的还好吃罐头鱼的详细做法步骤

罐头鱼别总买着吃了！详细做法告诉你，香酥入味，比买的还香

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爱生活的人，都喜欢下厨房，而爱下厨房的人，往往都喜欢逛菜市场，尤其是那种开放性的早市之类的集贸市场，听着商贩们的吆喝声，感受着周围的市井气息，逛一圈下来一整天的心情都会特别好。不同于其他地方，海边城市的早市，往往有一大片地方是专门卖海鲜鱼类的。

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每次逛早市我都会在这里转上一圈，看看有什么新鲜的海货，今天就发现了一个店家在卖小黄花鱼，一斤才6块钱，买了10块钱的，一小兜就够美美吃一顿了。鱼虽然便宜，怎么做却有点难了，大的黄花鱼，清蒸红烧都好吃，小的黄花鱼就不适合这么做了。这时候想起了小时候大人们做的罐头鱼，如今时间久远记忆中只剩下了一个香字。
说干就干，一顿操作猛如虎，出锅之后果然不负众望，打开锅盖的一瞬间，香气扑鼻，刚端上桌就被消灭了一大半。如果你也喜欢吃罐头鱼，一定要试试，酥香味美，做法还简单，太好吃了。
【罐头鱼】
所需食材：小黄花鱼适量，油，料酒，姜片，花椒，干辣椒，蒜，白糖，陈醋，生抽，老抽，盐。
详细做法和步骤：
1、先处理小黄花鱼，鱼头没什么肉，就不要了，肚子里的东西也去掉不要。然后清洗干净，沥干水分，加盐，姜片和料酒腌制半小时左右。