用料
文章插图
猪肉绒 70
嫩豆腐一盒
鲫鱼 300
姜 三片
香菜 少许
小葱 少许
油
啤酒 少
蚝油 少
鸡精 少
盐 适量
儿童鲫鱼豆腐的做法
鱼洗净，去里面黑衣 。上下斜面划两刀，葱，姜，香菜备好 。
热油锅，下鱼两年煎透 。下生姜，放啤酒 。
一次加水莫过鱼身 。
放豆腐，最好过过热水去豆腥 。放肉绒，蚝油 。大火煮开，小火闷煮十五分 。加盐和鸡精 。起锅后加上葱花和香菜点缀 。
儿童食谱豆腐类：豆腐鲫鱼汤
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