春季幼儿易过敏过敏体质儿童慎食鱼虾

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春季宝宝饮食方面要注意哪些方面的问题呢？
一、营养摄入丰富均衡
（1）钙是必不可少的，应多给幼儿们吃一些鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆制品等富含钙质的食物，并尽量少吃甜食、油炸食品及碳酸饮料，因为它们是导致钙质流失的“罪魁祸首” 。
（2）蛋白质也是不可或缺的，鸡肉、牛肉、小米都是不错的选择。
（3）春季幼儿们对维生素的需要量也大大增加，各种蔬菜中富含大量维生素及微量元素，应该多吃；还有，适当的脂肪摄取，对幼儿们的成长发育也是很有益处的，建议多让他们吃一些核桃、芝麻、花生等坚果，以补充植物性脂肪。
二、天气干燥谨防上火
（1）春天多风，天气干燥，妈妈们一定要注意及时为幼儿补充水分，除了日常饮水外，还可以给1岁以上的幼儿适当喝一些蜂蜜水，既可清肺又可润肠。
（2）另外，还要注意尽量少让幼儿吃膨化食品和巧克力，以免上火；荔枝、橘子等温性水果也不易食用过多。
三、过敏幼儿慎选食物
春季幼儿易发过敏，所以饮食上需要特别注意，尤其是那些过敏体质的幼儿更要小心食用海鲜、鱼虾等易引起过敏的食物。
宝宝春季营养食谱推荐：
一、刺猬丸子
用料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。
制法：
1、将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用，
2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌，待有粘性时，用手捏成大小相等的丸子。
3、将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。
二、玉米牛肉羹
用料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。
制法：
1、鸡蛋打匀；芫荽洗净切碎。
2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。
3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。
4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。
三、糖醋月亮饺
用料：
鸡蛋10个、酱油25克、精盐10克、味精4克、植物油1公斤（实耗150克）、白糖70克、醋35克、大蒜2小瓣、葱段10克、姜片5克。
制作：
1、将油放入平底锅内，待油烧至八成热时，将鸡蛋依次磕入锅内，蛋与蛋之间要留有间隙，然后在每个蛋上撒少许盐。待鸡蛋煎至起泡时把鸡蛋对折，用铲子轻压鸡蛋边缘使之成为蛋饺。鸡蛋煎成金黄色即可盛出。
2、将油50克放入锅内，油热后下入大蒜瓣稍炸，加入酱油、白糖、醋、味精、葱段、姜片、鸡蛋饺、水（以温过鸡蛋为宜）。旺火烧开，转微火烧至锅内汤汁不多时，将月亮饺盛入盘内即成。味道甜酸，醇香适口。
【春季幼儿易过敏过敏体质儿童慎食鱼虾】四、核桃鸡片
原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1／2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。
制作：
1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。
2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。
3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。
4、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。

春季幼儿易过敏 过敏体质儿童慎食鱼虾

春季幼儿易过敏过敏体质儿童慎食鱼虾