文章插图
材料：
一朵西兰花、4两肉片、适量盐、适量鸡精、适量大蒜、适量生粉 。
做法：
1.大蒜拍碎待用; 2.用生粉、生抽跟肉片搅拌待用，那样肉更嫩更入味; 3.然后再把切好的西兰花过水，烫三五分钟捞出用冷水淋下，使西兰花更脆;根据品味不一，可选择烫水时间 的长短，时间更长西兰花 更软; 4.先把油烧热，把大蒜放下去爆香，然后把肉放入翻炒到肉变色有香味; 5.把西兰花放下去炒一下，再下一点盐、鸡精再翻炒下即可 。

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