【红烧一般买什么鱼】 红烧一般买的有鲫鱼、草鱼、带鱼、鲤鱼、鲳鱼和鳊鱼等 。其实在家做红烧鱼,大部分的鱼都可以做,根据个人口味进行选择 。在外的饭馆和酒店多用鲤鱼,比较喜庆有寓意,举办婚宴上更为常见 。
红烧一般买什么鱼
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红烧鱼的传统做法是先煎后煮,中小火煎至表面金黄,倒入调味汁,盖锅小火焖煮,等待收汁即可 。
红烧鱼成品鲜嫩滑润,不仅美味可口,而且有极高的营养价值,富含优质蛋白质,但脂肪含量却不高,是我国饭桌上常见的菜肴之一 。
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