忍不住提醒一句,真的很苦,喜欢苦咖啡的不用犹豫,但之前没接触过的小伙伴儿,建议准备牛奶中和下 。口味偏重的人,直接倒100-150ml的水,就是特浓和醇香的口感~另外这款不是大的颗粒,是略小的粉末状,溶解性更好,入水即溶,冷热均可 。
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5、永璞咖啡
永璞这款即溶黑咖啡口味比较多,有黑咖啡原液,可可,榛果和豆乳口味的 。里面的黑咖啡原液是100%阿拉比卡咖啡 。口感比较醇厚,撕开包装就是浓厚的咖啡香气 。
黑咖啡是0糖0脂肪的,减肥期也能直接入,配上水、牛奶或气泡水,不仅口感丰富,还能去水肿 。当然,不能接受纯正黑咖啡的朋友,直接选可可味,香味比较浓,还有微微的甜味,苦味不浓,也是0糖0脂肪 。
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6、辛鹿咖啡
辛鹿用的是云南的咖啡豆,也是这几年比较流行的国豆,像鹰集咖啡、Fibo咖啡都有用云南的咖啡豆,辛鹿一款叫蓝山均衡,口感上真的很均衡,微苦微酸微甜,美式拿铁皆可做 。
另一款叫意夏,深烘的味道比较大,新手喝起来可能有点上头,带有云南豆特有的烟熏气味~个人更喜欢加拿铁喝 。因为使用的是国产咖啡豆,因此价格更实惠些 。
7、三顿半咖啡
这个品牌算是网红咖啡,三顿半的颜值也是咖啡界的翘楚,不同的颜色搭配,1-6不同的号码,从1-6,酸度逐渐降低,苦度渐浓 。三顿半的1号咖啡,风味感很强烈,有淡淡花香,偏酸的口感很特别,3号比较均衡,我平时直接冲美式喝,做拿铁也不错 。6号深烘整体风味是有点“重”的,适合做冰咖啡 。
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8、鹰集咖啡
2019年在上海出差时去新天地办事,在鹰集线下瑞安店打了一次卡,当时点的招牌澳白,口感挺不错的,没想到时隔近两年,鹰集已经有了自己的线上店,还有了自有品牌的线上产品 。
他家的冷萃咖啡,我直接把咖啡粉倒入冰矿泉水里了,稍微搅一下,溶解得很好 。出门带两颗,直接在超市买瓶冰矿泉水,倒进去摇一摇就是杯冰美式了,超方便 。味道也真不错!微苦,一点都不酸,很有醇度,回味特别好,速溶咖啡没法比 。直接用冰牛奶冲泡就是杯冰拿铁了 。
9、后谷咖啡
后谷咖啡速溶纯黑咖啡现磨美式咖啡粉,国产速溶咖啡里相对不错的一款,在平均0.4元左右一杯的速溶咖啡里,从香气、口感上来说,都还算不错的 。咖啡粉非常细腻,溶解得很快,没有残渣 。入口还比较醇厚,口味偏苦,但是不涩,略带果酸,有云南豆特有的风味 。
10、雀巢咖啡
雀巢咖啡作为最早一批进入中国的全球品牌,已经有70多年的历史 。最早推出的即饮咖啡,有香滑、香浓、特浓三种口味,分别是橙色、红色和绿色,我尝试的第一款即饮咖啡就是雀巢的香滑口味,现在已经出了更多的口味,摩卡、榛子、焦糖,焦糖有些甜腻,但是我还是更加喜欢原味多一些 。
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除了熟知的雀巢三合一外,雀巢咖啡里面的冷萃咖啡比较不错,在萃取方式截然不同,全程使用冰水,进行低温萃取得到的咖啡液 。由于冷萃的低温方式下,咖啡能够很好地避免一些不良物质的出现,从而使得咖啡的风味变得别致、独特 。
挂耳/冻干/速溶/冷萃咖啡的选购上有什么差异?
对于都市白领和学生来说,时间都是比较紧张的,冻干咖啡、速溶咖啡、冷萃咖啡可能会更加地方便快捷 。挂耳咖啡是比较接近现磨咖啡的,香气更加棒,口感更加好,适合稍微有点时间的(冲煮一杯挂耳咖啡所需时间也就不过三四分钟而已) 。
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