导读相信目前很多小伙伴对于怎么炸丸子酥脆都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与怎么炸丸子酥脆相关的信息来分享给大家，希望能够...

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相信目前很多小伙伴对于怎么炸丸子酥脆都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与怎么炸丸子酥脆相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦 。
1、用面粉容易回软，用生粉比较脆硬 。所以要加大生粉的量 。
2、法一：在丸子外面裹蛋液，再滚上干淀粉或面包屑，这样的丸子外面酥里面嫩；
3、法二：在丸子外面裹湿淀粉，湿淀粉里加小苏打 。
4、法三：直接把调好的湿淀粉小苏打水混到馅中，这样做出的丸子里外都是脆的！不过，小苏打别放多，一丁点就行 。
一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的
【怎么炸丸子酥脆 怎么炸丸子酥脆好吃】油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金黄色
7、
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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