粥解梦 梦见煮粥什么意思

米汤素有平民的人参汤之称,是最养人、最平实的食物,浮躁的现代人,却往往因为浓米汤之廉价而对它心生轻视 。
随着夏季的到来,很多心血管疾病病人胃口都会大大降低,但是饭前一碗小米汤,却能帮助他们很好的开胃!
一碗浓米汤的神奇作用
有一位女居士,今年快五十岁了,可是,如果她不说,没人猜得出她的年龄,她看起来非常年轻,皮肤细腻白晰,既没斑点也没皱纹,很多人误以为她才三十多岁 。
大家都对她的保养方法很感兴趣,尤其是其它女士,都求她将青春永驻的秘方告诉自己 。有些人猜她一定是用了什么进口的护肤品牌,争着问她是哪个牌子;有些人猜她一定天天吃补品,争着问她天天吃什么;也有些人猜她一定天天坚持运动;还有人猜她青春永驻跟信佛有关,因为佛,让人清静 。
她淡淡一笑,说除了最后两条,信佛和适当运动,她没有任何秘方 。她既不用昂贵的护肤品,也不吃补品,一日三餐,都是素食,最简单的食物,并没有刻意吃补品 。如果非要说她天天吃补品的话,那就是她几十年如一日,天天早上喝一碗浓米汤 。
廉价的浓米汤有这样大的功效?
很多人不以为然 。她笑着解释了自己喝浓米汤的经过,年轻的时候,她就体弱多病,尤其是经常胃痛 。母亲给她炖了很多补品,可是虚不受补,一吃补品或者一喝补汤,要么上火,要么拉肚子,结果身体越来越差 。
后来,她听人说浓米汤很有营养,就让母亲每天早上给她熬一碗浓米汤,喝完再去上班 。没想到的是,她的身体竟然慢慢好了起来,胃病也好了 。而她之所以数十年如一日坚持下来,是因为喜欢上了浓米汤的味道,淡淡的,有大米的清香,一天不喝,就不舒服 。
想不到,一碗浓米汤,却有这样神奇的作用 。
浓米汤为什么会有这样大的功效?
《本草纲目拾遗》中做过解释:“米油,力能实毛窍,最肥人 。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地也 。”熟地,即地黄的再制品,是中医常用的补血药 。所以,吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿,喝米汤确实能强健身体 。
从《易经》的理论上说,浓米汤是最符合人的本性的最平和却最有效的补品,只要不是高烧不退并且舌苔厚重白腻的情况,所有人,尤其是体质虚弱的人都可以用它作补品,从实践上说,它确实如此 。
可是,浮躁的现代人,却往往因为浓米汤之廉价而对它心生轻视 。就如这个追名逐利的社会,大家都追逐金钱,却忽略了生活的本质 。
附浓米汤做法
用新鲜、优质米100克; 最好浸泡一小时,将100克米,1500毫升清水倒入高压锅 。大火烧开,小火熬制,用时15分钟 。电压力锅调到粥挡即可 。
烹饪技巧:

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文章插图
1.使用生水熬制的粥有香糯润滑的口感,开水则不同;
2.也可用小米、大米等,随着孩子的生长发育,也可以混合着熬制;
3.使用平常锅熬制米汤时,一定要防止米汤往外溢,还要防止糊锅 。当米粥煮至粘稠时,要用勺子不时搅拌 。因此,建议使用电压力锅或高压锅,电压力锅是最好的选择,既省时省事又比较安全;
4.选择新鲜、优质米是做好米汤的第一步;
5.使用干净的生水熬制,不要用开水;
6.米与水的比例是关键 。一般是100克米,1500毫升清水;
7.最好使用高压锅或电压力锅熬制,既省时省事又不会使米汤丢失营养 。
做法:
1.将米和水倒入高压锅,大火烧开,小火熬制,用时15分钟 。电压力锅调到粥挡即可 。