孩子开学了早餐不用愁早餐食谱大全图( 二 )

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三、【榨菜肉丝面】
【食材】：面条，里脊肉，鸡蛋，青菜，榨菜，地瓜粉，生抽，香醋，葱

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做法：1、里脊肉清洗干净，逆着纹路切薄片，再切成细丝，加1勺生抽， 1勺香醋， 1勺地瓜粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
2、准备葱白、葱绿和青菜，再煎一个孩子爱吃的荷包蛋。
3、锅热倒油，倒入葱白炒香，倒入开水，放入面条，煮开后加一次冷水，再次煮开。
4、转小火，放入肉丝、青菜和榨菜丝，加盐、鸡精调味，煮熟就可以出锅了。
四、【山药紫薯饼】
【食材】：山药，紫薯，糯米粉，牛奶20毫升，白糖30克，芝士碎、肉松适量

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做法：1、将山药削皮，清洗干净，切成薄片，紫薯削皮切薄片，水开后，大火蒸熟。
2、把紫薯倒入碗中，加30克白糖，用勺子细腻的紫薯泥，让白糖完全融化即可。
3、山药压成泥，加20毫升牛奶，加80克糯米粉，揉成光滑的面团。
4、将紫薯揉成小丸子，用来当馅料，把山药面团切成挤子，再捏成饼坯形状。
6、山药饼坯加一个紫薯丸子，加肉松、芝士碎，包紧收口后再压成饼的形状。
7、平底锅预热刷油，把山药饼放入锅中，撒上少许黑芝麻，煎至两面熟透就可以了。

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五、【西红柿肉酱面】
【食材】：面条，瘦肉，西红柿，鸡蛋，黄豆酱，生抽，糖，盐

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做法：1、瘦肉选用梅花肉，清洗干净切丁，用刀背剁一剁，西红柿去皮切成丁。
2、2个鸡蛋加1勺盐，少许清水，搅拌均匀，锅热倒油，倒入鸡蛋液，炒熟备用。
3、起锅烧油，倒入肉末炒干水分，加1勺生抽， 1勺黄豆酱，加少许清水，焖至熟透。
4、锅热后，倒入西红柿，翻炒到汤汁变浓稠，加半碗清水，倒入鸡蛋，加1勺白糖， 1勺盐，煮至熟透。
【孩子开学了早餐不用愁早餐食谱大全图】5、锅中水开后，加1勺盐，倒入面条，煮熟后捞出装盘，再加上番茄鸡蛋和肉丁就可以开吃了。

孩子开学了早餐不用愁 早餐食谱大全图( 二 )

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