【西红柿吃什么部位】西红柿的食用部位为多汁的浆果 ， 所以西红柿除了底部结蒂的部分不可以吃 ， 其它浆果部位都可以食用 。番茄果实营养非常丰富 ， 有着特殊的风味 ， 既可以生食、煮食 ， 也可以加工为番茄酱、番茄汁或者是整果罐藏 。
番茄 ， 也就是西红柿 ， 属于管状花目茄科番茄属 ， 是一年生或多年生草本植物 。番茄原产自南美洲 ， 在我国的南北方被广泛的种植和栽培 。

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南美洲的安第斯山地带是番茄的起源中心 ， 在厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚等地 ， 至今都有大面积野生番茄种的分布 。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种 ， 有色番茄亚种的果实成熟时有多种颜色；绿色番茄亚种的果实成熟时为绿色 。

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