立夏|立夏养生食谱推荐立夏菜谱制作方法( 二 ) 菜谱|食谱

制作关键：
1、必须选用新鲜的八带制作此菜肴，保证菜肴的口感和口味。
2、八带煮制时需注意火候，以成熟断生为好。
3、味汁建议食用时再加入，否则过早加入会影响菜肴品质。
05、健脾和胃——小米
小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。新米的补益效果更佳。中医认为“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能强的人抵抗力强，不易生病。在立夏之际吃的小米粥也是不错的。
推荐菜谱：小米燕麦煮花胶
主料：鲜花胶80-100克
辅料：燕麦20-30克、小米30克、泡好的枸杞2粒
味料：味粉20克、自制黄焖汁(劲霸鸡汁80克、詹王鸡粉10克、嘉豪高汤5克、糖、高汤、盐适量)

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制作：
1、鲜花胶用40-50度的水放葱姜浸泡3-5分钟;
2、燕麦、小米蒸熟备用;
3、将盛菜的器皿加热，蒸好燕麦、小米放入器皿中，浇自制黄焖汁，摆鲜花胶、枸杞即可。
此外，蔬菜、水果、粗粮及酸味食物，比如山楂、西红柿、橙子等，有增强消化功能和滋养肝脏的作用，还可降血压、软化血管、保护心脏。同时，还要考虑到养护脾胃，稀粥等易消化的食物，能够畅通气血。
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立夏|立夏养生食谱推荐 立夏菜谱制作方法( 二 )

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