没熟的牛油果能吃 。牛油果虽然没有成熟 ， 但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大 ， 只是食用口感较差 ， 果肉太硬 ， 有生腥气 ， 带有苦涩味 ， 味道一般人是难以接受 。建议挑选熟透的牛油果 ， 熟透的牛油果果皮呈深褐绿色或是紫黑色 ， 果肉软硬适中 ， 味道带有浓郁的奶酪味 ， 口感软糯 。
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【没熟的牛油果能吃吗 没熟的牛油果能不能吃】牛油果不熟可以采用保鲜膜法催熟：保鲜膜可以密闭空气从而提高牛油果的温度 。将牛油果用较厚的塑料薄膜紧紧包裹 ， 然后放入冰箱即可 。或使用密封方法：将未熟的牛油果放入厚纸袋中 ， 再放入苹果或香蕉 ， 然后密封保存 。因为苹果香蕉能产生乙烯气体 ， 可以使牛油果成熟 。
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