【花蛤放冰箱保鲜一晚能吃吗 花蛤放冰箱一夜还能吃吗】花蛤放冰箱保鲜一晚能吃 。装进保鲜袋、保鲜盒，在冰箱里冷藏隔夜保存，通常不会变质 。只要没有变质，就可以食用 。建议花蛤在室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时 。花蛤尚有余热时就需装盒放进冰箱 。20~30摄氏度时细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件 。当然，花蛤最好现吃现买，吃多少买多少，即使放在冰箱隔夜保存，但胶质流失，肉质变差，会影响口感，放冰箱味道肯定不如新鲜的花蛤 。

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花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长，是长卵圆形 。花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用 。

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