熟鸡蛋放的时间需根据温度来决定 。如果温度在10℃左右 , 可以放2-3天;温度在25℃时 , 可以放置一天;但如果温度超过30℃以上 , 只能放置半天 。如果想放得更久 , 建议将熟鸡蛋放在冰箱冷藏 , 可以放置4-5天 。
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蛋的吃法虽然很多 , 但也要注意吃法正确与否 , 否则不但没有补充到营养 , 还可能影响到健康 。在吃蛋时 , 如果能配合下列的健康吃法 , 不但可以减少胆固醇的吸收 , 更能多加有效利用蛋的营养:
1、蛋含有各种营养素 , 但唯独不含维生素C , 所以若能搭配蔬菜食用 , 营养将更均衡 。
2、吃蛋时多搭配蔬菜食用 , 有助蔬菜中的维生素吸收胆固醇及其它有害物质 , 并将之排出体外 。
3、蛋生吃难以消化 , 且可能因此吃进沙门氏菌、真菌或寄生虫卵 , 因此不宜生吃蛋 。
4、用热豆浆冲生鸡蛋 , 会形成不易分解吸收的物质 , 影响消化、破坏营养 。
【白煮蛋可以放几天 白水鸡蛋煮熟能放几天】5、每天一颗蛋加上米饭、面食一起食用 , 就可完备地取得各种人体必需的氨基酸 , 所以也不需一天吃太多蛋 。
6、蛋壳的颜色与蛋的营养价值无关 , 所以不必特意去吃红褐色蛋壳的土鸡蛋 。
7、吃受精蛋未必比未受精蛋营养 , 因为未受精蛋没有因胚胎发育而消耗养分 , 营养较完整 。
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