【龙虾要烧多久 龙虾煮多久才会熟】100度烹饪10分钟 。如果是存放在冰箱里的小龙虾,烧的时间需要延长,因为小龙虾壳比较硬,冷藏之后会使肉更难煮透 。小龙虾都是做好后端上餐桌的 。消费者在食用前,可以检查一下小龙虾的躯体:如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的;如果尾部是直的,说明入锅之前已经死了,死的小龙虾不能食用 。由于小龙虾蛋白质含量高,储存不当会造成腐烂变质,食后对人体健康会带来危害,所以小龙虾做好最好一次吃完 。
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小龙虾怎么选?
选活虾,选择鲜活、生命力强的,建议不吃死虾 。选清水虾,看小龙虾是否生活在清澈的水中,看一下它的背部和腹部 。如果背部颜色鲜红,腹部上的绒毛干净整齐,基本上就是清水养出来的 。选软壳虾,老龙虾的颜色比较深,或红黑或红中带铁蓝色,年轻点的龙虾有天然的健康光泽 。再摸一下壳,壳比较硬说明虾比较老了,有弹性的是刚长大后换壳的,尽量买软壳的小龙虾 。
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