虾是甲壳纲十足目动物 。虾分布于中国海域、江河湖泊 。它的腹部敏捷地屈伸 ， 尾部向下前方划水 ， 能连续向后跃动 ， 速度十分快捷 。它们吃微小生物 ， 有的吃腐肉 ， 且有胡须钩鼻 ， 背弓呈节状 ， 尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。虾大小平均4～8厘米 ， 藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。
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【虾是什么动物 虾属于什么动物】挑虾线的方法：准备一根牙签 ， 从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身 ， 虾头和虾身的连接算一个关节 。一手拿虾 ， 一手拿牙签 ， 轻轻向外挑虾线就会挑出 ， 一般是靠近虾头的一边虾线会先挑出来 ， 慢慢用手拽出来 ， 虾线靠近尾部的一端会被全部拉出 。
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