1鸡腿炖多长时间能熟、家养老母鸡和西装鸡就会有较大差异 。其次是锅及过的密封状况,如高压锅,炖汤深锅和砂锅或普通炒锅(锅盖较轻受热会自动移开)也会有差异 。一般除老母鸡外炖煮时间在40-50分钟即可 。
2、一般炖30-45分钟就行了,不是从开始煮的时候计时,是从汤开始沸腾的时候计时,如果是45分钟那鸡腿肉就都熟了,不会硬硬的粘着骨头,很好撕开,营养素也都融化到汁里面了 。
3、一般的饲养鸡炖40分钟左右就可以了,肉已离骨汤味达到顶峰了,再炖下去汤会浑但味道不会再增加了,想喝鲜点的汤可以炖得时间少一点,半小时差不多 。要是柴鸡的话,一般要一小时到一个半小时味道最好 。
【鸡腿炖多长时间能熟 铁锅炖整个鸡腿几分钟能炖熟?】
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