【麻辣烫起源】麻辣烫起源是四川乐山 ， 后来经过东北的改良之后开始流行全国 。最开始的时候是由在乐山市的船夫和纤夫制作出来的食物 ， 后来人们觉得这种美食做法虽然简单 ， 但是味道不错 ， 就逐渐都开始制作了 。
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因为川渝等地的麻辣烫是以重麻重辣为特色的 ， 受众人群比较小 ， 很多不能吃辣的人完全吃不了四川麻辣烫 。经过东北人的改良之后 ， 在麻辣烫里会加入牛奶 ， 减少辣椒的用量 ， 吃起来就没有那么辣 ， 这些原因让受众人群变多 ， 麻辣烫的名气也开始越来越多了 。麻辣烫和其它的菜肴不一样 ， 它是需要顾客自己挑选食材 ， 然后端到制作台上让商家制作 ， 等商家制作好了以后会再端回来 。不过我们在品尝美食的时候要注意安全 ， 小心烫伤和食品安全等问题 。
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