9道排骨汤做法味道鲜美无比排骨汤做法大全简单

一、胡萝卜玉米排骨汤

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用料：排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量
做法：
1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量
2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了
6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可
二、莲藕排骨汤

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用料：莲藕500克、排骨750克、红萝卜250克、蜜枣2颗、姜1大块
做法：
1.把所有材料准备好。
2.排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。
3.放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。
4.取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。
5.莲藕去皮，切成块。
6.红萝卜去皮，切块。
7.姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。
8.汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。
莲藕排骨汤的做法图解99. 大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可
三、冬瓜薏米排骨汤

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用料：排骨400克、冬瓜300克、薏米20克、芡实20克、生姜3片、盐
做法：
1.薏米、芡实用清水浸泡1-2小时；
2.排骨焯水捞出沥干；
3.冬瓜洗净切块；
4.锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；
5.大火烧开后倒入冬瓜；
6.再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味
四、番茄排骨汤

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用料：肋排500g、番茄4个、葱姜些许、料酒适量、盐适量
做法：
1.肋排放入冷水与料酒煮沸去味，冲洗干净放入汤锅，放入适量的葱姜开大火煮沸
2.沸腾之后，开小火煮3小时（其中第一个小时到，放入适量的盐调味），不要减少太多的煮汤时间，3小时是保证肉质酥软，汤质鲜美的关键！
3.三小时后，把备用的番茄入油锅翻炒至酥烂！
4.将汤中的生姜取出，把番茄倒入肉汤，再煮沸5分钟！完成了！番茄与肉类烧汤很鲜美哦，不用再放味精等调料。
五、海带排骨汤

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用料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、香油适量、白胡椒粉适量、料酒适量、精盐适量、姜片适量、葱段
做法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。
2.排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。
3.净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，

9道排骨汤做法味道鲜美无比 排骨汤做法大全简单

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