宝宝辅食微课堂|一润肠、二护眼,9月一定要多吃,软糯香甜还开胃!
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给宝宝缓解便秘 , 你第一个想到的食材是什么?我猜 , 一定有香蕉 。其实 , 香蕉的膳食纤维不多 , 防便秘效果并不突出 。
如果吃到没熟透的香蕉 , 里面的大量鞣酸 , 反而会抑制肠胃蠕动 , 加重便秘 。
想要帮娃缓解便秘 , 在日常的辅食中 , 多添加一些富含膳食纤维的食物 , 就能做到!
红薯就很不错 , 它的纤维很丰富 , 胡萝卜素含量也很高 , 不仅润肠通便 , 对保护视力也很有帮助 。
不过 , 红薯总是蒸蒸煮煮的 , 很容易吃腻 , 所以这次我换了个花样 , 把它做成了夹心小馒头 。
蒸好的小馒头个个软糯香甜 , 一口一个的大小 , 宝宝抓着吃 , 还能锻炼精细动作和咀嚼能力哦!
夹心小馒头 参考月龄:10M+
准备食材:中筋面粉:150克 , 配方奶:100克 , 红薯:40克 , 酵母:2克
食材分量只代表制作量 , 不代表宝宝添加量
1.中筋面粉中倒入酵母 , 搅拌均匀后 , 一边倒入配方奶 , 一边用筷子搅拌成絮状 ,
然后再将絮状物揉成光滑不粘手的面团 。
?因为不同的面粉吸水性不同 , 所以配方奶不要一次倒完 , 少量多次倒入 , 避免水量过多 。
2.将揉好的面团分成两份 , 搓成长条 。
【宝宝辅食微课堂|一润肠、二护眼,9月一定要多吃,软糯香甜还开胃!】3.搓好后 , 用擀面杖来回擀扁 。
4.蒸熟的红薯捣成泥 , 揉成长条 。 放入压扁的面团上 , 包起来 。
?包的时候 , 轻轻提起两侧的面片 , 包住红薯后 , 用手指捏合封边 。
5.包好后 , 搓成长条 , 轻轻压扁 , 然后用压花模具刻出形状 。
?我用的是饼干模具 , 家里没有的话可以用小瓶盖压 , 压好后用牙签沿着边缘一挑 , 就能脱出来 。
6.码入蒸锅后 , 盖上盖子 , 用50°的温水醒发30分钟 , 开火蒸12分钟 , 蒸好后再焖5分钟 。
7.完成啦~你也可以把它当做零食给娃吃 , 它外形软萌可爱 , 内馅细腻香甜 , 宝宝一定会喜欢!
● 除了红薯 , 大家还可以试试紫薯和南瓜泥哦 , 它们都是自带甜味的粗粮 , 给宝宝做辅食还是零食都很合适 。
制作要点
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