惊蛰吃什么食物(惊蛰别忘了吃7种传统美食）

今天给大家分享7道“蛰食”的做法。所谓“蛰食” ，顾名思义就是“惊蛰”先后要吃的美食。因为在我们中华民族的二十四节气背后，都有很浓的饮食文化。不同的节气吃不同的美食，对流传了几千年的习俗。刚好，明天就是一年一度的“惊蛰” ，所以小面姨给大家推荐7道“蛰食”的做法，希望大家在“惊蛰”前后，每天都能给家人做上一道吃吃。这七道“蛰食”既有大家耳熟能详的凉拌荠荠菜，就是最近这几天人们对喜欢吃的一种野菜，特别适合“惊蛰”前后吃。此外，还有韭菜，也是这段时间最值得品尝的美食。“惊蛰”前后的韭菜脆嫩美味，怎么做都非常好吃。明日惊蛰，无论贫富， 7种“蛰食”别忘吃，顺应时节，惬意过春天。

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可以说，每年的“惊蛰”节气，是离春天最近的一个节气。今年的“惊蛰”似乎要比往年的“惊蛰”来得更早一些。就在不知不觉之间，又到了一年一度的惊蛰时节了。天气回暖， “春雷响，万物长” ，春雷惊醒了蛰虫，大地重焕生机。在惊蛰时，降雨量也逐渐增加，是一个春耕的好时机。惊蛰前后，人们的进食时，要多注意营养的摄入，从而让身体更加健康。今天我给大家带来的这七道“蛰食”都是这个节气要吃的一些家常菜做法，很容易上手。这七道美食，既有凉菜，也有热菜。此外还有牛肉、雪梨莲子银耳汤等美食，适合不同年龄段的人食用。明天惊蛰，别忘了吃7种传统美食，顺时而食，帮你和家人平安度春。有了这七道“蛰食”的相伴，相信接下来这周时间，朋友们一定会度过一个快乐、健康的“惊蛰”节气。接下来，我把这道凉拌小彩椒的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！【7种“蛰食”】

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用荠菜包饺子，我每年春天，隔三差五吃一次，对身体健康特别有益。荠荠菜味道清淡，性甘耐寒，含有很多种营养元素以及大量人体所需要的微量成分。春季气候干燥，祛湿明目还去火。

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【凉拌荠菜】
食材：荠荠菜1小盆、蒜粒几个、1勺干辣椒面、2勺生抽、1勺香醋、少许白糖。
做法：1、荠摘去掉老根黄叶清洗干净。
2、锅中加水煮沸，放入清洗干净的荠菜焯水半分钟捞出。
3、过凉后的荠菜攥成团挤一下水分，将荠菜切成段，豆散开装碗。
4、准备几个蒜粒切碎， 1勺辣椒面，锅中热油浇到放入蒜末，辣椒面上拌匀。
5、加2勺生抽， 1勺香醋，少许白糖拌匀调成碗汁，荠荠菜上面淋上碗汁拌匀即可。