米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山等地的特产 。
米豆腐鲜嫩润滑、酸辣可口 。米豆腐食用起来很方便,做热食的话,主要是煮了吃,再在里边放点酸菜,吃起来味道鲜美,冷吃的话主要是凉拌,加上各种各样的配料,尤其是酸水,味酸辣道清爽 。米豆腐中富含多种营养,营养价值高,软硬适中,酸碱中和,老人小孩都可以吃 。
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【米豆腐是哪里特产】米豆腐是酉阳的特色美食之一,主要原料是大米或者玉米和大豆 。大米最好是早、中、晚稻籼型,碎米可以 。贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐,印江米豆腐,江口米豆腐,贵阳米豆腐等 。米豆腐也是沅陵的主要特产,可以说是家常美食,长期以来深受人们欢迎,既被当作家常菜肴,还可以在市面上出售 。
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