猪油用什么装不会变质猪油放什么不变质 猪油怎样存放不会变质

导读1、1、猪油也叫荤油或猪大油 , 是从猪肉里肥肥的猪板油中炼制出来的油脂 , 常温下会凝固成白色或者微黄色的膏状固体 。猪油闻着香 , 吃起来也香...

猪油用什么装不会变质猪油放什么不变质 猪油怎样存放不会变质

文章插图
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1、猪油也叫荤油或猪大油 , 是从猪肉里肥肥的猪板油中炼制出来的油脂 , 常温下会凝固成白色或者微黄色的膏状固体 。猪油闻着香 , 吃起来也香 , 炒菜或者下面条吃的话味道都是非常不错的 。但是如果我们自己炼猪油的话要注意 , 装猪油最好不要用塑料容器装哦 。
2、猪油用什么装不会变质
3、建议用陶瓷类的容器 。猪油含有脂肪酸 。脂肪酸不是强酸 , 不会腐蚀物品 , 但容易氧化 。任何容器都可以临时存放 。长期储存应使用耐热密闭容器 , 如陶瓷罐 。夏季气温高 , 容易发霉 。但不是在塑料瓶里 。猪油会促进塑料有害成分的溶解和污染 , 人类食用后会对身体造成伤害 。塑料瓶长期存放会老化并分泌有毒物质 。
4、猪油放什么不变质
5、1、炼油的时候可以放几颗茴香 , 在油里放一块萝卜或者几颗黄豆 , 在油里加一点糖、盐或者豆油 , 可以放很久没有异味 。
6、2、猪油煮沸后 , 未凝固时加少许糖或盐 , 搅拌均匀 , 封口 , 可放久不变质 。
【猪油用什么装不会变质猪油放什么不变质 猪油怎样存放不会变质】7、3、将猪油放入干净的锅中融化 。当温度达到7%或80%热时 , 加入10个或更多的花椒粒 , 待花椒粒变成金黄色或闻起来有香味时取出 。
8、4、关火 , 把猪油放在小罐子里保存 。在没有冰箱的年代 , 奶奶们用这种方法储存猪油 。我们要把它放在冰箱里 , 这样可以保存更长时间 。
9、5、找一个干净的器皿 , 最好是一个可以避光的罐子或深色玻璃瓶 , 将过滤掉油渣的温热猪油倒入器皿中 , 撒上少许糖(猪油里放一些糖 , 猪油的保存会让猪油看起来更白 , 将1平勺白糖倒入1斤油中 , 勺子是家里常用的15毫升大汤匙) , 彻底冷却后盖上盖子.
10、6、存放于避光低温处 。如果是透明容器 , 最好存放在冰箱里 。一般0℃可保存2个月以上 , -2℃可保存10个月 。
11、猪油变质了是什么特征
12、当猪油在光照、高温、潮湿、不通风的环境中储存一段时间或在微量金属的作用下 , 猪油中游离的不饱和脂肪会被氧化生成醛、酮、氧化物和过氧化物 , 散发出难闻的气味  , 俗称“哈拉味” 。存放时间越长 , 气味越浓 , 油的颜色会由白色变为棕黄色 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。