文章插图
 
澄面是一种加工过的无筋面粉，成份为小麦，又称澄粉、汀粉、小麦淀粉 。


其加工过程是用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面 。
 

文章插图


澄面一般用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等 。澄面还可制成可直接食用的食品如粉丝、粉条等 。


除此之外澄面作为原料还可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品的制作中 。


澄面也可以加工成变性淀粉，应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域 。
【澄面是什么面粉】 
澄面具有养心益脾，除烦止渴，利小便的功效 。一般人群均可食用，特别适合青少年、电脑族、办公室人群以及老年人食用 。

• 复合钢是什么材质
• 生巧是什么
• 是什么原因造成的 小狗不吃东西没精神怎么办
• 同志社区 同志是什么意思
• 芊芊细草是什么意思 芊芊细草的芊怎么读
• sns相当于中国的什么 sns是什么软件
• 梦见猫的预兆介绍 梦见猫是什么预兆
• 肘花是什么
• 佛头果是什么水果
• 蚌鹬争衡是什么生肖《蚌鹬争衡》打一个生肖动物，谜语解释