“消费刺客”神出鬼没权益保护以何为“盾”

以为吃的是新鲜现炒没想到是预制菜；点餐时不告知结账时才发现餐位费、服务费收费竟达50元……
“消费刺客”神出鬼没权益保护以何为“盾”
本报采访人员柳姗姗彭冰
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继“雪糕刺客”后，各种消费领域的“刺客”不断出现。有消费者遭遇烫头分区收费、纹眉按根收费，近期，餐馆提供预制菜是否需要提前告知又引发热议。不少消费者表示，如果事先知道吃的是预制菜可能没法接受。律师表示，这些“消费刺客”之所以让人有被刺感，是消费者对商品或服务的信息并不十分清楚，消费后认为与实际内容和价值不相匹配，而消费者有知情权，有自主选择商品或服务的权利。
【“消费刺客”神出鬼没权益保护以何为“盾”】前脚点餐后脚菜品就上桌，馆子里的菜究竟是厨师新鲜现炒还是热一下就能吃的预制菜？近日，饭店和外卖提供预制菜是否需要提前告知引发热议。不少消费者在参与调查时表示，如果事先知道是预制菜就不会吃，商家应该提前告知。
从后知后觉吃到预制菜，到烫头分区收费、纹眉按根收费，再到只能打粉后才能称重计价的保健品营销策略，消费市场上，神出鬼没的“刺客”不只有雪糕。在消费者不能全面知悉商品信息的情况下，难免被“刺”上一刀。面对防不胜防的“刺客”套路，维护消费者权益应以何为“盾”？
默认是“新鲜现炒”实际吃到预制菜
“我前两天去一家餐厅吃饭，他们家最招牌的就是酸菜鱼。他们把酸菜鱼分成两个菜，一个叫霸王酸菜鱼，98元一斤，3斤起卖，一个叫经典酸菜鱼，98元一份。一个做餐饮的朋友跟我说，贵的那个是厨房现杀现做的，便宜的那个就是预制菜加热。”
近日，北京网友赵小爅在短视频平台上分享了这段就餐经历。她吐槽：“我清楚地记得，这家店以前只卖现做的酸菜鱼，188元一份，现在如果我想吃他家的酸菜鱼，要多付一倍的价钱……”预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
“比如很多饭店里的油饼就是用冷冻的手抓饼做的，省下了聘请专业面点师傅的费用。在连锁餐馆里，预制菜的使用不仅能节省人工与时间成本，还可以保证每家店口味一致。”曾在一家速冻调理品经销公司做过销售员的王宝仁告诉采访人员，普通人或许注意不到下馆子吃的是不是预制菜，但业内人就能分辨出来，不管是色泽还是口味，跟新鲜现炒的就是不一样。
今年2月，江苏省消保委发布的《预制菜消费调查报告》显示，62.32%的消费者表示“预制菜品口味一般”，3.32%的消费者觉得“预制菜口味较差、不好吃” 。得知自己下馆子吃的竟是预制菜，不少消费者感觉被“刺”了一刀。
“之前图方便，我在网上买过红烧牛肉、梅菜扣肉和麻辣龙虾尾的预制菜，口味一言难尽，尝鲜后就没再买过了。最近看了新闻才知道平时点外卖、下馆子也可能吃的是预制菜，如果事先知道，我肯定是没办法接受的。”长春消费者于莹莹说。
赵小爅在短视频中说：“我的期待是外卖、餐馆在售卖预制菜时，明确告知消费者。我们或许没有改变商业趋势的力量，但我们对吃下去的东西保有知情权。”
各种“消费刺客”不断出现
继雪糕“刺客”引发热议，各种消费领域的“刺客”不断出现，涉及日常生活消费的各种场景。
根据媒体报道，杭州的刘先生想去理发店做个普通的洗剪吹，洗完头后，工作人员推荐了一个398元的“服帖烫”，结果付款时竟发现是按区域算钱，他头上被分成了12个区域，费用总额为4776元。

“消费刺客”神出鬼没 权益保护以何为“盾”

“消费刺客”神出鬼没权益保护以何为“盾”