鱿鱼蒸八到十分钟即可 。
比较鲜嫩的鱿鱼 ， 一般八分钟便可蒸熟 ， 如果蒸的鱿鱼肉质较老 ， 或一次性蒸的量比较大 ， 则可以适当延长时间 ， 但也不宜过长 。判断鱿鱼是否蒸熟的方法是观察鱿鱼的边 ， 如果已经卷起来 ， 则表明鱿鱼已经蒸熟 。
在初步挑选鱿鱼时 ， 首先可以从色泽来判断 ， 如果鱿鱼表面呈现粉红色且微反光的状态 ， 则说明鱿鱼已经不新鲜 。
【鱿鱼蒸几分钟才熟】

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此外 ， 根据气味判断也是方法之一 ， 如果是清新的海鲜味 ， 则代表鱿鱼新鲜 ， 可以选购 ， 如果散发出刺鼻的恶臭味 ， 则证明鱿鱼已经变质不新鲜 。
最后 ， 尽量选择大小适中且身体完整的鱿鱼 ， 口感与新鲜度相对更好一些 。

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