花椰菜品种繁多颜色各异花椰菜是什么样子的

花椰菜是我们日常生活中常吃的一种蔬菜，可食用部分是肥嫩的花轴，花枝和由众多花蕾聚合而成的花球。花椰菜又叫花菜，菜花，是甘蓝类蔬菜中的一个变种，在19世纪中叶传入我国，之后传到日本，世界各地广泛种植。花椰菜营养丰富，含纤维少，柔嫩可口，是深受大家喜爱的一种重要蔬菜。

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花椰菜的品种较多，生产上多数以定植到收获日期命名，如50天， 60天， 80天， 100天， 120天， 140天等。花椰菜可以分为早熟品种，中熟品种，晚熟品种与四季种四种类型。花球颜色可分为白色，紫红色，黄绿色，绿色等多种颜色。
一，花椰菜各品种的特性
1 ，早熟种
自定植到初花球在70天以内的为早熟品，植株较小，花球扁圆，种0.25–0.5千克，植株较耐热，冬性弱， 6月下旬至7月中旬播种为宜，主要品种有清江60天，福州60天，澄海早花等。
2 ，中熟种
自定植到初花球70–90天为中熟品种。植株中等大小，花球较大，紧实肥厚，近半圆形，重0.5–1千克，较耐热，冬性强， 7月中旬至8月上旬播种，品种有清江80天，荷兰雪球等。
3 ，晚熟种
自定植到收获长达100天以。植株高大，花球大，肥厚，近半圆形，重1–1.5千克，耐寒， 7–8月播种，品种有清江120 ，上海早慢种，旺心种等。
4 ，四季种
生长期90–100天，生长势中等，花球重0.5–1千克，耐寒性强，可春秋两季播种，主要是春季栽培， 11月份冷床育苗， 2月下旬至3月上旬定植， 5月采收，因此亦称春花菜，品种有瑞士雪球，法国雪球等。

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花椰菜品种之间对温度的敏感性差异很大，其中早熟品种最敏感，播种期幅度较狭窄，既不能过早亦不能过迟， 8月以后播种，植株叶丛没有及时充分成长，就遇到了适宜花球形成的温度，形成小花球，有的成为＂纽扣＂花菜。同样，早熟品种也不适宜提前到6月初以前播种，否则花球表面容易形成小苞叶，俗称＂毛花＂，影响品质和商品性。而中晚熟品种，花球形成温度要求较低，对温度的适应范围较宽。
花椰菜为绿体春化型植物，低温范围因品种而异，极早熟品种20℃—23℃ ，早熟品种17℃—18℃ ，中熟品种12℃ ，要求15–20天内完成，晚熟品种需要5℃的低温， 30天完成。否则不是＂毛花＂就是＂瞎株＂，直接影响到花椰菜种植的产量和质量，造成难以挽回的损失。
在花椰菜的生产过程中，有不少人看到它地的花椰菜品种，不管是质量还是产量都很不错，效益可观，就引种到本地种植，但事与愿违，没有获得成功，美好的理想化作泡影。这是咋滴了呢？下面就是花椰菜引种时需要特别注意的问题。

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